A massa folhada
Numa tigela, misturem, primeiro com uma espátula e depois com a ponta dos dedos, 6 queijinhos frescos, 200 g de farinha e 100 g de manteiga. A mistura está feita: façam uma bola e deixem-na repousar 30 minutos. Estendam a massa com o rolo e farinha, dobrem-na em 2 e cortem as formas que quiserem. Introduzam em forno médio (180 °C) durante 20 minutos.
Numa tigela, misturem, primeiro com uma espátula e depois com a ponta dos dedos, 6 queijinhos frescos, 200 g de farinha e 100 g de manteiga. A mistura está feita: façam uma bola e deixem-na repousar 30 minutos. Estendam a massa com o rolo e farinha, dobrem-na em 2 e cortem as formas que quiserem. Introduzam em forno médio (180 °C) durante 20 minutos.
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