Faça-se um picado de ostras misturando um bocado de peixe, do mesmo modo usado na receita antecedente, e depois de temperado de igual modo também.
Com este recheio, guarnece-se o fundo de umas conchas, põe-se no meio uma ostra, cobrindo com recheio: por cima, pão ralado, indo ao forno a cozer.
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