quarta-feira, 13 de abril de 2011

RECEITA CULINARIA BACALHAU À LAGAREIRO

Bacalhau à Lagareiro Assar no forno

4 Postas de Bacalhau 
1000 g Batatas 
3 Dentes de alho 
2dl Azeite 
q.b. Sal 

Coloque as postas de bacalhau previamente demolhadas num tabuleiro de forno com os dentes de alho picados e regue com azeite.
 Lave bem as batatas com pele e disponha num segundo tabuleiro, salpicando com sal grosso.
 Leve os tabuleiros ao forno a 200° C durante cerca de 40 minutos.
 Deverá ir regando o bacalhau com o azeite do assado. 
Quando as batatas estiverem assadas, esmague-as ligeiramente com a ajuda de um pano até a pele estalar. 
Coloque as batatas na travessa do bacalhau e cubra com o azeite do assado.

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