CAMARÕES FRITOS RECEITA CULINÁRIA
Camarões Fritos
1 kg de camarão
1 limão
8 dentes de alho
mostarda
1 dl de azeite
2 malaguetas de piripiri
sal
Retire o camarão do congelador e deixe-o descongelar no frigorífico
de um dia para o outro. Sem retirar a casca, esborrache os dentes de
alho, sobre a pedra, fazendo pressão com a lâmina de uma faca.
Numa frigideira grande, deite o azeite, os alhos, o piripiri e deixe os
alhos estalarem. Introduza o camarão, a que cortou com uma tesoura
o excesso das barbas. Tempere com um pouco de sal. Deixe fritar,
agitando a frigideira até os camarões ficarem com a pele estaladiça.
No fim, regue com sumo de limão e mostarda a gosto. Agite a
frigideira. Sirva imediatamente como entrada, acompanhando com
tostas e manteiga.
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