GELADO DE SOBREMESA RECEITA CULINÁRIA
Sobremesa gelada
6 ovos
600 g de bolacha tostada
250 g de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
1 tablete de chocolate para culinária de 250 g
200 g de manteiga sem sal
100 g de amêndoa moída
Corte o chocolate em pedaços, borrife com um pouco de leite e leve
ao micro ondas para derreter. Se desejar derreter o chocolate
lentamente em banho-maria, não se torna necessário borrifá-lo com
leite. Numa tigela bata a manteiga, previamente retirada do
frigorífico, e o açúcar até atingir um creme branco. Incorpore os
ovos um a um. Junte o vinho do Porto, a amêndoa, as bolachas
desfeitas e o chocolate derretido. Deite esta massa numa forma de
bolo inglês e leve ao frigorífico. Desenforme no dia seguinte.
Corte em fatias e sirva com natas batidas em chantilly.
Se verificar que a massa está muito espessa junte 2 colheres de sopa
de café forte.
Pode borrifar com este café as bolachas antes de as incorporar na
massa.
Sem comentários:
Enviar um comentário