SALADA MISTA RECEITA CULINÁRIA
Salada mista
1 frango
1 lagosta
2 tomates
1 1/2 maçãs
2 kiwis
2 cenouras
miolo de nozes picadas grosseiramente
queijo ralado em fios
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 frasco de molho para salada (maionese/whisky/ou outro)
coentros sal e pimenta
De véspera tempere o frango com sal e pimenta e, no dia a seguir,
leve a assar em forno médio com a margarina. Depois de frio, retire
a pele e os ossos e desfie o frango. Coza a lagosta em água a ferver
com sal e coentros. Conte 5 minutos quando retomar fervura.
Escorra, deixe arrefecer e corte em rodelas pelos anéis, retirando a
casca. Corte depois em rodelas mais finas. Corte o tomate e a maçã
em quadradinhos. Descasque o kiwi, corte em rodelas e depois
corte-as ao meio. Raspe e rale a cenoura. No fundo da saladeira,
deite o molho escolhido para as saladas e por cima vá dispondo os
ingredientes que compõem a salada, à excepção da lagosta e do
kiwi. Misture. Polvilhe a salada com as nozes e o queijo em fios.
Enfeite com os anéis de lagosta e o kiwi. Para tornar esta salada num
prato mais completo, acompanhe-a com arroz cozido à crioula.
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