CEBOLAS DOURADAS RECEITA CULINÁRIA
Golden Onions Cooking RecipeCebolinhas doiradas
600 g de cebolinhas tenras, se possível do mesmo tamanho
50 g de manteiga
1 cubo de caldo
sal.
Preparação: 20 minutos. Cozedura: 6 minutos, e 2 de repouso no
forno desligado.
Pele as cebolinhas, cortando um pouco da parte do tronco, lave-as
bem e deixe-as escorrer; em seguida, coloque-as num recipiente
adequado para a cozedura no forno micro ondas, de bordos não
muito altos, e suficientemente largo, para poder distribuir as
cebolinhas formando uma só camada.
Desfaça 1/2 cubo de caldo em 1/2 copo de água quente. Ponha sobre
as cebolinhas a manteiga cortada, regue com o caldo desfeito, tape o
recipiente e introduza-o no forno, programado na potência máxima,
durante 6 minutos. A meio da cozedura, com um pouco de paciência,
gire uma a uma, as cebolinhas; ao mesmo tempo, ponha as que
estavam perto dos bordos do recipiente no centro, e as que estavam
no centro para os bordos, para que a cozedura fique perfeitamente
uniforme.
Finalizada a cozedura, prove e, se for necessário, salgue; em seguida,
deixe as cebolinhas no forno desligado, durante 2 minutos, e sirva-as
como acompanhamento de um prato de carne, guisada ou assada.
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