MAÇÃ PA-SI RECEITA CULINÁRIA
PA-SI APPLE CULINARY RECIPEMaçã "Pá-Si"
2 maçãs
4 colheres (sobremesa) de farinha maizena
4,5 dl de água
350 g de açúcar
mel (4 colheres de sobremesa por pessoa)
1 colher (café) de vinagre
2 ovos
óleo para fritar
Numa tigela bata os ovos, misture bem com a farinha e 4 colheres de
sopa de água. Descasque as maçãs e corte em quartos. Retire-lhes as
sementes e, sendo do tamanho médio, corte ainda cada pedaço ao
meio. Envolva cada pedaço no polme e frite em óleo a 90°. De
preferência frite um de cada vez. Assim que ficarem louros, retire-os
do óleo e passe-os pela calda de açúcar.
Preparação da calda de açúcar:
Numa caçarola pequena ponha a água a ferver. Junte o açúcar, o mel
e o vinagre mexendo com cuidado até que a mistura adquira o ponto
desejado (um molho espesso e pegajoso).
Servem-se bem quentes depois de serem passados pela calda.
Simultaneamente, deve ser colocada uma tigelinha com água gelada
para que cada conviva mergulhe nela cada um dos sonhos.
Em vez de maçãs pode utilizar bananas ou ananás.
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