COTELETAS ASSADAS MICRO ONDAS RECEITA CULINÁRIA
Costeletas
2 costeletas de vitela que pensem uns 900 g
azeite
pimenta preta
sal.
Verifique que a carne tem gordura e corte em vários sítios, a pele
que a rodeia (mas não a elimine); em seguida, com um masso de
madeira, bata 2 ou 3 vezes para os desfibrar um pouco. Uma vez
batidos, ponha no forno um prato assador (ou bandeja douradora)
bastante grande para poder distribuir a carne numa só camada, e
introduza-o no forno, programado na potência máxima, durante 6
minutos.
Passado este tempo. coloque sobre o prato os escalopes de carne (não
é necessário untá-los) formando uma só camada e introduza de novo
o prato no forno, programado na potência máxima (também pode
pôr os escalopes sem o tirar do forno) e deixe cozer durante 4
minutos.
Em seguida, dê a volta às costeletas com uma espátula e gire o prato
de maneira que, a zona que estava no interior passe a ocupar a parte
mais exterior do forno; reprograme-o na potência máxima e deixe
cozer durante outros 3 minutos. Deixe o preparado no forno
desligado mais 3 minutos.
Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta e regue-a com um
pouco de azeite.
Sirva.
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