PUDIM DE ARROZ DOCE RECEITA CULINÁRIA
Pudim de arroz
200 g de arroz
4,5 dl de leite
2,5 dl de natas líquidas
manteiga
1 colher de flan de baunilha em pó
sal.
Leve a ferver ao lume, 1 litro de água ligeiramente salgada; em
seguida, adicione o arroz, mexa e deixe cozer durante 5 minutos;
escorra-o e deixe-o arrefecer.
Ponha o arroz frio, o leite, as natas líquidas e o flan de baunilha em
pó num recipiente adequado para a cozedura no forno de
micro ondas; mexa bem. Tape o recipiente com papel vegetal (pode
arranjá-lo na papelaria) e introduza-o no forno, programado na
potência máxima, durante 15 minutos; deve mexer 2 ou 3 vezes.
Passado este tempo, prove o arroz para assegurar-se que está bem
cozido; se não estiver, prossiga a cozedura durante mais 2 ou 3
minutos. Em seguida deixe repousar no forno desligado, durante 5
minutos.
Unte com manteiga, de uma maneira muito ligeira, uma forma para
pudim com buraco no meio.
Quando o preparado estiver ao ponto. deite-o na forma, deixe-o
arrefecer e, em seguida, ponha-o no frigorífico durante 1 hora.
Pouco antes de o servir, volte-o num prato. • Pode servir o pudim de
arroz acompanhado com biscoitos secos ou com línguas de gato.
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