Sopa de cebola.
2 cebolas médias
40 g de azeite
3 colheres grandes de farinha
1 litro de água ou de caldo de legumes
sal a gosto
extracto de leveduras
Picar finamente as cebolas e refogá-las em azeite, até ficarem macias. Acrescentar depois farinha, deixar engrossar, completar com água ou caldo de legumes, cozer largamente e temperar com sal e extracto de levedura.
2 cebolas médias
40 g de azeite
3 colheres grandes de farinha
1 litro de água ou de caldo de legumes
sal a gosto
extracto de leveduras
Picar finamente as cebolas e refogá-las em azeite, até ficarem macias. Acrescentar depois farinha, deixar engrossar, completar com água ou caldo de legumes, cozer largamente e temperar com sal e extracto de levedura.
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