quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

FRANGO ESCONDIDO RECEITA CULINÁRIA

FRANGO ESCONDIDO RECEITA CULINÁRIA

2 peitos de frango
2 litros de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas 
2 dentes de alho 
2 tomates 
1/2 kg de batatas cozidas em puré
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
200g de queijo fatiado


Cozinhe os peitos de frango no caldo até ficar bem macio.
Retire o frango (reserve o caldo) e pique em cubinhos.
À parte, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.
Acrescente o frango picado e mexa até dourar .
Sem parar de mexer, junte o tomate picado, o sal e a pimenta até desmanchar (se for preciso, adicione um pouco do caldo).
Tempere as batatas em puré com o sal e a noz-moscada e espalhe metade deste purê em um refratário previamente untado.
Cubra com frango e finalize com o purê restante.
Por último, espalhe as fatias de queijo e leve ao forno aquecido até dourar.

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