sexta-feira, 23 de dezembro de 2016

SONHOS FRITOS DE NATAL


SONHOS FRITOS DE NATAL

 Açúcar e canela em pó
 Óleo para fritar
 2 colheres de sopa de leite
 sal fino q.b.
 1 pau de canela
 1 casca de limão
 1 colher de sopa de azeite
 1 colher de sopa de margarina
 1 chávena/xícara de chá de agua
 1 chávena/xícara de farinha
  3 ovos



Leva ao lume o tacho com agua, a casca de limão, o pau de canela, a margarina, o azeite e o sal.
Quando começar a ferver retiramos a casca de limão e o pau de canela e juntamos a farinha de uma vez.
Mexer muito bem até obter uma massa que se desloca do fundo.
Retiramos do lume e moldamos a massa em forma de bola e tapamos com um pano húmido até arrefecer.

Depois vamos-lhe misturar os ovos, um de cada vez amassando muito bem com as mãos.
Se achar que a massa ficou demasiado grossa pode juntar duas colheres de sopa de leite e voltar a amassar.

Deitar colheradas desta massa em óleo quente com o lume médio, e deixe fritar até os sonhos duplicarem o seu volume e ficarem alourados de ambos os lados, fritando poucos de cada vez.

Depois de retirar os sonhos, deixe-os escorrer em papel absorvente e passe cada um deles pela mistura de açúcar e canela em pó

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