Batem-se 100 gramas de manteiga até ficar em creme; junta-se depois 200 gramas de açúcar e bate-se um pouco mais; adicionam-se seis ovos e continua-se a bater; em seguida 250 gramas de farinha misturada com uma colher de sopa de fermento; mistura-se passas, abóbora coberta e nozes partidas em bocadinhos miúdos.
Trabalha-se um pouco mais a massa e deita-se numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se a cozer em forno moderado.
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