SALADA DE FEIJÃO VERDE RECEITA CULINÁRIA
Cozem-se e descascam-se camarões. Pica-se uma cebolinha e salsa. Corta-se uma alface miudamente e rabanetes às rodas.
Cozem-se feijões verdes cortados ao meio no sentido do comprimento e depois, ao meio, no da largura. Temperam-se com azeite e vinagre os feijões e a alface.
Numa saladeira coloca-se no fundo algum feijão, depois uma camada de alface, em seguida os rabanetes, tendo o cuidado de salpicar entre cada camada, com a cebola e salsa picadas. Vão-se colocando na saladeira camadas alternadas até acabarem.
Enfeita-se então a parte de cima com os camarões, regando finalmente tudo com mais azeite, vinagre e estragão.
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