terça-feira, 20 de julho de 2010

GLACÉ SIMPLES DE LARANJA

Glacé simples, de laranja

Numa tigela deita-se uma clara de ovo a que se vai juntando, a pouco e pouco, açúcar peneirado ou «Icing-sugar», até ficar um creme muito espesso.
Aromatiza-se com raspas de laranja e alguns pingos de sumo.
Cobre-se o bolo, alisando-se com uma faca ou espátula, aquecida em água quente.

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