Fatias cobertas
O pão de forma que ficou da véspera corta-se em fatias grossas, que se torram na torradeira e se barram de manteiga,
Sobre elas dispõem-se as folhas da alface e a maionese de camarão que ficou da véspera.
Colocam-se numa travessa e cobrem-se com ovos mexidos que se regam com molho «Maître d'Hôtel».
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