Restos de peixe e algumas batatas cozidas
Desfia-se o peixe a que se tiram peles e espinhas. Esmaga-se a batata, passando-a pelo passe-vite e junta-se ao peixe desfiado. Adicionam-se dois ou três ovos, salsa, cebola miudamente picada, ligando tudo bem.
Frita-se às colheradas ou moldando com duas colheres, como para bolos de bacalhau.
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