SOPA DE CARNE Á PORTUGUESA RECEITA CULINÁRIA
1 quilo de carne de vaca
1 kg batatas
100 gramas de paio
50 g presunto
1 repolho
1 couve portuguesa
1 talhada de abóbora
6 cenouras
3 nabos
1 litro de água fervente
sal
Deitam-se todos estes elementos dentro da água a ferver e levam-.se ao lume até a água diminuir por metade.
Serve-se em muitas casas, sobretudo na província, juntamente com as carnes partidas em pedaços, as hortaliças e as batatas, constituindo, quase, uma refeição.
Quando se quer servir apenas o caldo, passa-se este por um passador, uns vinte e cinco minutos antes de se servir e deita-se nele, a cozer, massa miúda ou arroz.
1 quilo de carne de vaca
1 kg batatas
100 gramas de paio
50 g presunto
1 repolho
1 couve portuguesa
1 talhada de abóbora
6 cenouras
3 nabos
1 litro de água fervente
sal
Deitam-se todos estes elementos dentro da água a ferver e levam-.se ao lume até a água diminuir por metade.
Serve-se em muitas casas, sobretudo na província, juntamente com as carnes partidas em pedaços, as hortaliças e as batatas, constituindo, quase, uma refeição.
Quando se quer servir apenas o caldo, passa-se este por um passador, uns vinte e cinco minutos antes de se servir e deita-se nele, a cozer, massa miúda ou arroz.
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