Muito original este batido, para quem gosta. Recomendo o como aperitivo. Tirem a pele e as grainhas a 6 tomates bem maduros e cortem-nos em bocadinhos. Coloquem-nos no liquidificador juntamente com 6 colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal, 1 cálice de Madeira (ou outro vinho seco e licoroso) e gelo picado. Batam durante 3 minutos e sirvam acompanhado de qualquer salgadinho.
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