Pastéis de arroz com chouriço
Pica-se o arroz, depois de cozido e bem enxuto; junta-se-lhe um ou dois ovos (as claras batidas em castelo), um pouco de chouriço desfiado, e tempera-se com pimenta, cebola picadinha e salsa. Liga-se tudo muito bem.
Divide-se em pastéis e fritando-os em azeite.
Pica-se o arroz, depois de cozido e bem enxuto; junta-se-lhe um ou dois ovos (as claras batidas em castelo), um pouco de chouriço desfiado, e tempera-se com pimenta, cebola picadinha e salsa. Liga-se tudo muito bem.
Divide-se em pastéis e fritando-os em azeite.
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