COMPOTA DE CEREJAS RECEITA CULINÁRIA

COMPOTA DE CEREJAS RECEITA CULINÁRIA

1,6 kg de cerejas

1 limão

1,6 kg de açucar

Lavem e escorram 1,600 kg de cerejas. Retirem os caroços e introduzam-nas num recipiente com um pouco de açúcar e o sumo de 1 limão. 

Deixem macerar durante a noite. No dia seguinte, coloquem--nas num tacho com 1,600 kg de açúcar e cozam--nas sobre lume forte durante 30 minutos. Mexam e deixem o doce atingir os 105 °C. Retirem do lume e deitem a compota em frascos.