Brócolos à italiana
Limpam-se os brócolos das folhas maiores e das mais afastadas da flor, lavam-se e cozem-se em vasilha, destapada em lume forte, com água e sal. Escorrem-se bem depois de cozidos e pondo-os numa travessa, virados todos para o mesmo lado.
Polvilham-se com bastante queijo ralado, deitando sobre eles molho branco, ou molho de manteiga fresca, derretida.
Limpam-se os brócolos das folhas maiores e das mais afastadas da flor, lavam-se e cozem-se em vasilha, destapada em lume forte, com água e sal. Escorrem-se bem depois de cozidos e pondo-os numa travessa, virados todos para o mesmo lado.
Polvilham-se com bastante queijo ralado, deitando sobre eles molho branco, ou molho de manteiga fresca, derretida.
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