Pudim de água
1/2 quilo de açúcar
12 gemas de ovos
2 dcl. de água
2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida
2 » » » farinha de trigo
Batem-se as gemas com o açúcar, só para ligar bem, mistura-se a manteiga derretida e a farinha peneirada, por fim, a água, deitando tudo numa forma untada com manteiga.
Vai a cozer no forno, em calor moderado.
Quando se espeta um palito e este sai seco está pronto.
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