terça-feira, 13 de abril de 2010

SOPA DE CHISPE DE PORCO COM GRELOS

Sopa de chispe de porco, com grelos

Aproveita-se o caldo de cozer o chispe para uma boa sopa se lhe deitarmos grelos de nabo, bem lavados e previamente branqueados, um pouco de farinha de milho, para engrossar o caldo, sal, pimenta e duas a três cenouras.
Côa-se o caldo, que deve ficar como um creme e deita-se nele arroz suficiente para a sopa.

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