RECEITA CULINÁRIA PARGO ASSADO COM RODELAS DE CHOURIÇO
Amanha-se um pargo, põe-se numa assadeira, temperando-se com um golpe de azeite, cinquenta gramas de margarina, sal e pimenta, cebolas pequeninas inteiras ou aos quartos, se forem grandes, batatas inteiras, pequenas, alho, louro e um ramo de salsa.
Vai a assar em forno brando e quando estiver meio assado, sem ter tomado cor, colocam-se por cima rodelas de chouriço fininhas, acabando de alourar.
Amanha-se um pargo, põe-se numa assadeira, temperando-se com um golpe de azeite, cinquenta gramas de margarina, sal e pimenta, cebolas pequeninas inteiras ou aos quartos, se forem grandes, batatas inteiras, pequenas, alho, louro e um ramo de salsa.
Vai a assar em forno brando e quando estiver meio assado, sem ter tomado cor, colocam-se por cima rodelas de chouriço fininhas, acabando de alourar.
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