Molho de caldeirada
Ferve-se, juntamente, meio litro de caldo, dois decilitros de vinho branco, uma folha de louro, três dentes de alho, um de cerefólio, estragão, pimenta e sal. Por último, cinquenta gramas de banha deixando apurar até ficar consistente.
Pode então deitar-se o peixe que coze rapidamente em fogo vivo.
Ferve-se, juntamente, meio litro de caldo, dois decilitros de vinho branco, uma folha de louro, três dentes de alho, um de cerefólio, estragão, pimenta e sal. Por último, cinquenta gramas de banha deixando apurar até ficar consistente.
Pode então deitar-se o peixe que coze rapidamente em fogo vivo.
Sem comentários:
Enviar um comentário