Bolo de Berna
Meio pacote de farinha de batata
250 gramas de açúcar pilé
8 ovos
1 colher, das de chá, de fermento inglês
Misturam-se as gemas com o açúcar e a farinha, deitando uma gema de cada vez e duas colheres de qualquer destes ingredientes. Quando estiver bem misturado adicionam-se as claras em castelo, envolvendo bem, mas já sem bater mais.
Deita-se a mistura numa forma untada e enfarinhada coberta com um papel vegetal, este sem ser untado.
Coze em forno brando. Deixa-se esfriar, corta-se em duas metades, recheando-se com creme ou doce.
Meio pacote de farinha de batata
250 gramas de açúcar pilé
8 ovos
1 colher, das de chá, de fermento inglês
Misturam-se as gemas com o açúcar e a farinha, deitando uma gema de cada vez e duas colheres de qualquer destes ingredientes. Quando estiver bem misturado adicionam-se as claras em castelo, envolvendo bem, mas já sem bater mais.
Deita-se a mistura numa forma untada e enfarinhada coberta com um papel vegetal, este sem ser untado.
Coze em forno brando. Deixa-se esfriar, corta-se em duas metades, recheando-se com creme ou doce.
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